Як приготувати міні-салати?
Для приготування маленьких салатів особливої мудрості не треба, а користі від цього багато. Але не можна не враховувати ювелірну роботу в приготуванні міні-салатів. Тому, в будь-якому випадку, запасіться невеликим терпінням. Навесні, як ніколи, наш організм відчуває нестачу вітамінів, тому часом відчуваємо млявість, супроводжувану невеселим настроєм.Корисних здоров'ю овочів, фруктів і зелені в магазинах або на ринку предостатньо, але я постійно купую помідори. Помідори визнані вченими нешкідливим продуктом харчування і допомагають нам худнути, нормалізують тиск. До обіднього столу я готую «на швидку руку» ось такі салатики з помідорів та інших вітамінних продуктів ...
Міні-салати «Помідорка»
Інгредієнти: міцні помідори середньої величини - 300 г достатньо для двох-трьох чоловік; будь-який сир зі зниженою жирністю і не гострий - 50 г; майонез - 1-2 столових ложки; солодка паприка, сіль і кріп - за смаком; пахуча кінза - для любителів.
Як приготувати:
1. Помідори розрізати на дві рівні часточки, акуратно вибрати овочеві нутрощі і помістити їх в миску. Часточки викласти на блюдо.
2. Сир натерти на тертці, змішати з вмістом в мисці і додати зелень, спеції, майонез.
3. Для любителів гострих страв можна застосувати 2-3 головки тертого часнику.
Прикрасьте міні-салатики зернами маринованої кукурудзи, і все готово. «Помідорка» навіть підходить на закуску до спиртних напоїв.
Садівники-експериментатори знають про баклажани все, від їх незвичайних форм, розмірів до різних квітів овочевої шкурки, яка буває не тільки синьою або фіолетовою, навіть біла і помаранчева. Баклажани - джерело вітамінів, і вони завжди дивували мене смаковими якостями.
Міні-салати «баклажанчики»
Інгредієнти: довгасті баклажани - 7-8 штук; куряче м'ясо - 500 г; одне яйце і очищені волоські горіхи - 50 г; печериці - 5-6 штук; чверть головки цибулі, сіль, не гострий мелений перець, зелень - за бажанням; соєва олія і 1-2 ложки майонезу.
Приготування:
1. М'ясо відварюємо чим дрібніше.
2. Баклажани ріжемо уздовж, на дві частини. Нутрощі, не проколюючи шкурку, ріжемо ножем. Заливаємо овочі яєчною сумішшю (трохи) в кожну часточку і запікаємо в духовці, щоб баклажани сильно не розм'якшилися.
3. Гриби обсмажуємо з цибулею на олії.
4. Горіхи можна розмолоти або розділити на дрібні частини.
5. З готових баклажанів виймаємо нутрощі, змішуємо з рештою інгредієнтів і повертаємо в баклажани «коритце».
Примітка: м'ясо для міні-салатів «баклажанчики» підійде будь-яке, але краще нежирна яловичина і свинина, навіть гусятина. У дієтичних цілях раджу пісну і молоду курятину або індичку. Не турбуйтеся, якщо залишаться невикористані продукти після приготування міні-салатів, ви обов'язково знайдете їм застосування.
Міні-салат «Свіжий фруктик»
Навіть не буду писати, як особливо їх готувати. Візьміть яблуко або апельсин, щось інше, змішайте подрібнені нутрощі кожного з іншими фруктами або ягодами, додайте йогурт або підсолоджену сметану, і у вас вийде чудовий енергетичний сніданок для всієї родини.
Експериментуйте з будь-якими продуктами для міні-салатів. Сподіваюся, вам і вашим домочадцям це сподобається як у святкові дні, так і в будні. А міні-салати стануть улюбленою їжею. «Де не сісти, так сісти, було б що з'їсти», - стверджує прислів'я. Доброго усім здоров'я, смачних салатиків і відмінного настрою!
Читайте також в рубриці «Кулінарія»
Варення з кабачків з лимоном — рецепт джему
Кабачок – овоч, який може здивувати урожаєм. Смачний спосіб з'їсти...
Щавлевий суп з яйцем – рецепт без м'яса
Для приготування самих різних блюд господині часто використовують всім відомий...
Як приготувати домашній зефір
Коли в країні був дефіцит абсолютно на все, та й...
Малосольні огірки – рецепт швидкого приготування в банку
Взимку ми всі шукаємо трохи річного насолоди. Хочеться тепла, сонця...
Посилання по темі:
ТОП-10 по темі:
Як приготувати кутю на Різдво?
Український народ може по праву...
Як солити помідори? Рецепти моєї…
Ще не так давно Україну...
Салати прості, але смачні і деше…
Хто з господинь не стикався...
Як їсти суші?
Якщо ви новачок в суші...
Як чистити печериці (шампіньйони…
Шампіньйони - це гриби, культивовані...
Рецепт моркви по-корейськи
Перед тим, як приступити до...
Як приготувати морозиво в домашн…
Напевно, складно знайти в світі...
Як варити печериці, шампіньйони?
Печериці - смачні і корисні...
Рецепт житнього хліба...
Закінчився хліб? Що може бути...
Як зробити домашнє вино...
Напевно, кожен, хто пробував домашнє...