Варення з агрусу — рецепти: п'ятихвилинка з лимоном
Прийнято думати, що приготування варення з агрусу це болісно довго. Так і згадується картина, як бабусі годинами стоять біля плити, неквапливо помішуючи булькающую суміш. Однак варення з агрусу можна приготувати і швидше, якщо слідувати рецептом «п'ятихвилинки» з лимоном.
У цьому випадку варення, здебільшого, буде готуватися без нашої участі, біля плити доведеться провести не більше 5-15 хвилин.
Однак варення з агрусу можна приготувати і швидше, якщо слідувати рецептом «п'ятихвилинки» з лимоном.
Варення з агрусу — рецепти: п'ятихвилинка з лимоном
Для приготування нам знадобиться:
- Агрус – 1 кілограм;
- Цукор — 1 кілограм (можна взяти трохи більше, якщо ви любите якнайсолодше);
- Ванілін – 1 чайна ложка;
- Середні лимони – 2 штуки;
- Аґрус – 600 грам;
- Цукор – 400 грам;
- Лимон – 1 штука;
Отже, приступимо:
1. Перший крок – підготовка аґрусу. Стиглі і, найголовніше, цілі плоди звільняються від плодоніжок і укладаються в миску, заливається двома склянками води і йдуть отмачиваться годин так на 9-11. Краще всього ставити агрус отмачиваться на ніч, щоб з ранку раніше, не витрачаючи купу часу приготувати варення і йти по справах.
2. Коли агрус готовий (не зливаємо воду), займаємося лимонами: розрізаємо на 4 частини і видаляємо всі кісточки.
3. Тепер перекручуємо лимони з аґрусом через м'ясорубку (можна при бажанні перемолоти за допомогою блендера).
Тепер перекручуємо лимони з аґрусом через м'ясорубку.
4. Додаємо в суміш лимона і аґрусу цукор і ванілін, і розмішуємо рівно до тих пір, поки цукор повністю не розчиниться. Вже на цьому етапі заготівля для варення радує чудовим смаком.
5. Ставимо таз із заготівлею на середній вогонь і тримаємо на ньому 10 хвилин, помішуючи.
6. А тепер найприємніша частина приготування – відключаємо плиту і накриваємо напівготове варення, йому належить провести приблизно 4-5 годин без нашого втручання. У цей час можна зайнятися іншими справами, що потребують безпосередньої участі.
7. По закінченню цього часу повертаємося до плити і варимо суміш на середньому вогні ще 10 хвилин. На цей раз вже нікуди поїхати не вийде, проте замість багатогодинний вахти біля плити – всього 10 хвилин, не так і багато, правда?
8. Розливаємо суміш по банкам.
Варення з агрусу рецепти: п'ятихвилинка з лимоном в мультиварці
А можна втручатися в приготування варення ще менше? Звичайно, якщо готувати в мультварке!
Інгредієнти:
Намагайтесь дотримати пропорції точніше, інакше варення може і википіти!
Приготування:
1. Як і в попередньому рецепті, аґрус підготовляється – видалимо плодоніжки і інше сміття, переберемо ягоди, промиємо під прохолодною водою і дамо стекти зайвій воді.
2. Аґрус, разом з лимоном (з якого заздалегідь видалили всі кісточки) пропускаємо через м'ясорубку, укладаємо в каструлю, засипаємо цукром, як слід перемішуємо і даємо постояти приблизно півгодини.
3. Тепер включаємо мультиварку і готуємо аґрус в режимі «Гасіння» (таймер при цьому виставляємо на 30 хвилин), і не забудьте залишити кришку відкритою!
4. Приблизно через чверть години суміш почне закипати, а цукор — танути. Суміш уварюють, залишаючи при цьому кришку відкритою.
Залишився останній штрих – підготувати банки, розлити варення і чекати зими.
5. Відключаємо мультиварку, витягаємо з неї чашу і охолоджуємо до кімнатної температури.
6. Залишився останній штрих – підготувати банки, розлити варення і чекати зими, щоб мати можливість насолодитися смаком варення з агрусу, приготованого за рецептом «п'ятихвилинки» з лимоном.
При цьому багато господинь проварюють суміш ще 2 рази, доводячи агрус до кипіння і знову охолоджуючи (на кожен такий «цикл» йде приблизно 5 хвилин). Так, на їх думку, варення набуває свою особливу густоту і консистенцію.
А гарніри, наприклад, рецепт дуже смачних рибних котлет ви можете подивитися за посиланням.
Читайте також в рубриці «Кулінарія»
Користь сухофруктів...
Зима - холодна й одноманітна пору року. За вікном постійний...
Домашній лимонад. Рецепт з лимонів і м'яти
Добре втамовує спрагу в літню спеку домашній лимонад. Рецепт з...
Помідори з лимоном на зиму — рецепти
Тема заготовок ніколи не втратить свою популярність. Коли приходить літо,...
Що приготувати до новорічного столу? Салати
З м'ясними стравами ми визначилися. Переходимо до салатів. Дуже смачний...
Посилання по темі:
ТОП-10 по темі:
Як приготувати кутю на Різдво?
Український народ може по праву...
Як солити помідори? Рецепти моєї…
Ще не так давно Україну...
Салати прості, але смачні і деше…
Хто з господинь не стикався...
Як їсти суші?
Якщо ви новачок в суші...
Як чистити печериці (шампіньйони…
Шампіньйони - це гриби, культивовані...
Рецепт моркви по-корейськи
Перед тим, як приступити до...
Як приготувати морозиво в домашн…
Напевно, складно знайти в світі...
Як варити печериці, шампіньйони?
Печериці - смачні і корисні...
Рецепт житнього хліба...
Закінчився хліб? Що може бути...
Як зробити домашнє вино...
Напевно, кожен, хто пробував домашнє...